Μηχάνημα καπνίσματος κρεάτων Sausage Smoking House
Εισαγωγή:
Οι λειτουργίες του καπνιστηρίου: στέγνωμα, μαγείρεμα, κάπνισμα και καφέ, ψήσιμο και αερισμός.Είναι κατάλληλο για τις διαδικασίες θέρμανσης προϊόντων κρέατος, προϊόντων ψαριών και προϊόντων διατροφής vegan.
Το καπνιστήριο είναι εξοπλισμένο με συσκευές καθαρισμού CIP για εύκολο και πλήρη καθαρισμό.
Το δομοστοιχειωτό σχεδιασμένο καπνοδόχο συναρμολογείται με βάση το καρότσι καπνού.Ένα τρόλεϊ μία αρθρωτή μονάδα.Κάθε σπονδυλωτή μονάδα συνδέεται μεταξύ τους με βίδες, το κενό σφραγίζεται ηχητικά με λωρίδες σιλικόνης κατηγορίας τροφίμων.
Το πάχος του τοίχου του καπνοδόχου είναι 63mm.Το μονωτικό υλικό είναι αφρός PU.
Κάθε θάλαμος υιοθετείται μεμονωμένο σύστημα ελέγχου κυκλοφορίας αέρα που διατηρεί πιο ομοιόμορφη κατανομή.Ο ανεμιστήρας αέρα με κινητήρα δύο ταχυτήτων ή προαιρετικά συχνά ελεγχόμενο κινητήρα επιτρέπει τη ρύθμιση της ταχύτητας αέρα
βέλτιστη για όλα τα είδη προϊόντων.Η κεκλιμένη σανίδα εσωτερικού χώρου, σχεδιασμένη ενιαία με το πλαίσιο της πόρτας, είναι βολική για το τρόλεϊ μέσα και έξω από το θάλαμο.Επομένως, η υγιεινή είναι εγγυημένη.
Το σύστημα ελέγχου Simons και οι μονάδες ελέγχου χαμηλής τάσης Schneider διασφαλίζουν τη σταθερότητα του καπνιστηρίου.
Κύρια Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
Παράμετρος:
| Σπίτι καπνού με δύο πόρτες τεσσάρων αυτοκινήτων | Μονάδα | Ημερομηνία |
| Εξουσία | 380V 50Hz 3φασικό | |
| Power of Recycle Fan | Kw | 12 |
| Ισχύς του ανεμιστήρα εξαερισμού | Kw | 3 |
| Συνολική ισχύς του εξοπλισμού | Kw | 16.5 |
| Πίεση πεπιεσμένου αέρα | Μ πα | >=0,5 |
| Πίεση ατμού υψηλής πίεσης | Μ πα | >=0,4 |
| Πίεση ατμού χαμηλής πίεσης | Μ πα | <=0,15 |
| Συνδετική φλάντζα | DN40 | |
| Κατανάλωση ατμού | KG/H | 150 |
| Χωρητικότητα | KG/αυτοκίνητο | 250 κιλά/τρόλεϊ |
| Θερμοκρασία μαγειρέματος | °C | Θερμ.ρυθμιζόμενο από τη θερμοκρασία δωματίου.Έως 100 C |
| Θερμοκρασία μαγειρέματος.διαφορετικός | °C | Θερμ.Διαφορά σε κάθε σημείο του θαλάμου καπνοδόχου ±1,5°C |
| Καθαρό βάρος του καπνιστηρίου | Kg | 4000 |
| Διαστάσεις | Mm | 4900*25200*3962 |
Περισσότερα εικόνα:
