Νέα

CLEVELAND — Στην Kocian Meats, υπάρχουν πολλές επιλογές πρωτεΐνης από τις οποίες μπορούν να διαλέξουν οι πελάτες, αλλά όπως τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, τα προϊόντα που παρασκευάζονται υπόκεινται σε πληθωρισμό.
«Τα απλά πράγματα έχουν ανέβει τόσο πολύ, ακόμη και μόνο το βασικό βασικό στοιχείο όλων», είπε ο διευθυντής Candisco Sian.» Ακούω τους πελάτες να λένε, «Θεέ μου, όλα είναι ακριβά».
Η Kocian έχει δυσκολευτεί να διαχειριστεί το αυξανόμενο κόστος των τροφίμων μέσω των τιμών των τροφίμων που ορίζει στο κρεοπωλείο.
«Δυστυχώς, προφανώς, εάν οι τιμές μας ανέβουν, πρέπει να προσαρμοστούμε σε αυτό», είπε ο Koscian.» Προσπαθούμε να κρατήσουμε τα πάντα όσο πιο χαμηλά μπορούμε, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να έχουν ποιοτικά προϊόντα και να είναι ευχαριστημένοι με τις αγορές τους. Αξιοποιήστε στο έπακρο τα χρήματά τους».
Η αύξηση της τιμής δεν είναι μοναδική για τα κρέατα Kocian. Η τιμή της χοιρινής μπριζόλας έχει αυξηθεί κατά σχεδόν 1 δολάριο τη λίβρα από το 2019, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας. Τα στήθη κοτόπουλου αυξήθηκαν περισσότερο από 2 δολάρια τη λίβρα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, με το ωμό βοδινό κρέας Η μεγαλύτερη αύξηση της τιμής είναι σχεδόν 3 $ ανά λίβρα από το 2019.
Αυτά τα αυξανόμενα κόστη ωθούν τους καταναλωτές να προσαρμόσουν τις αγοραστικές τους συνήθειες. Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, η οποία διήρκεσε το 2009, οι καταναλωτές ξόδεψαν λιγότερα σε κρέας και επέλεξαν να αγοράσουν φθηνότερο κρέας—μια τάση που τώρα αναδύεται.
«Έχω δει πολλούς πελάτες, παλιούς μου πελάτες και νέους πελάτες, να σταματούν να αγοράζουν είδη σε υψηλές τιμές όπως μπριζόλα και να πηγαίνουν σε κάτι πιο οικονομικό, όπως λίγο περισσότερο κιμά, περισσότερα πουλερικά», είπε ο Koscian.» Αγοράζουν περισσότερα χύμα, οπότε όσο περισσότερα αγοράζετε εδώ, τόσο φθηνότερο είναι».
Αυτές οι τάσεις περιλαμβάνουν πελάτες που αγοράζουν χύμα για τις δικές τους επιχειρήσεις, όπως ο Sam Spain, ο οποίος διαχειρίζεται το BBQ του Slammin' Sammy στο Κλίβελαντ, και η απόκτηση αποθεμάτων από την Kocian Meats επειδή έχουν τις καλύτερες τιμές, είπε.
«Παλιά τα χάμπουργκερ ήταν 18 δολάρια το πακέτο, τώρα είναι περίπου 30 δολάρια. Κάποτε τα χοτ ντογκ ήταν 15 δολάρια το πακέτο, τώρα είναι περίπου 30 δολάρια. Όλα έχουν σχεδόν διπλασιαστεί», είπε η Ισπανία.
«Φαίνεται σκοτεινό. Ειλικρινά, είναι δύσκολο να κρίνουμε γιατί οι τιμές μπορεί να ανεβαίνουν και να πέφτουν. Μισείτε να προσπαθείτε να το μεταδώσετε στους πελάτες, αλλά βασικά δεν έχετε άλλη επιλογή», ​​είπε η Ισπανία. «Είναι δύσκολο, είναι δύσκολο. Σκεφτείτε το. παραιτούμαι."
Οι καταναλωτές που αγοράζουν για τις οικογένειές τους, όπως η Karen Elliott, η οποία εργάζεται στην Kocian Meats, έχουν επίσης παλέψει με τον αντίκτυπο του πληθωρισμού στο κόστος των τροφίμων.
«Αγοράζω λίγο λιγότερο από ό,τι παλιά. Αγοράζω περισσότερα χύμα ή μπορώ να εξοικονομήσω μια λίβρα», είπε ο Elliott.
Η Elliott, η οποία συχνά μαγειρεύει για μια μεγάλη οικογένεια, έχει βρει τρόπους να αυξάνει τα χρήματά της και να ταΐζει ακόμα τα αγαπημένα της πρόσωπα παρά το αυξανόμενο κόστος των τροφίμων.
«Μου αρέσει να αγοράζω μεγάλα κομμάτια, όπως χοιρινή σπάλα ή να ψήνω κάτι που μπορείς να απλώσεις με λαχανικά και άλλα», λέει ο Elliott.» Συνήθως κάνω τα πάντα μόνος μου, αλλά τώρα ζητώ από τους ανθρώπους να το φέρουν αυτό, να φέρουν ένα πιάτο, να φέρουν λίγο χαρτί προϊόντα. Συνήθως όταν έρχεσαι σπίτι μου είναι όλα εκεί, αλλά τώρα πρέπει να τα απλώσεις. Αφήστε και την οικογένεια να κάνει λίγο».
Εν τω μεταξύ, η Kocian Meats, η οποία δραστηριοποιείται από το 1922, έχει μερικές συμβουλές για τους καταναλωτές που παλεύουν με τις επιπτώσεις του πληθωρισμού μετά τη Μεγάλη Ύφεση και τις πολυάριθμες υφέσεις.
«Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράσετε χύμα, να αγοράσετε οικογενειακές συσκευασίες, να αγοράσετε κουτιά», είπε ο Kocian. «Αν έχετε χώρο και έχετε τα χρήματα, πάρτε έναν καταψύκτη για να μπορείτε να αγοράσετε χύμα. Τεντώστε το για να ταΐσετε την οικογένειά σας».
Πραγματοποιήστε λήψη της εφαρμογής News 5 Cleveland σήμερα για περισσότερες ιστορίες μας, καθώς και ειδοποιήσεις για έκτακτες ειδήσεις, την πιο πρόσφατη πρόγνωση καιρού, πληροφορίες κυκλοφορίας και πολλά άλλα. Κάντε λήψη τώρα εδώ για τη συσκευή σας Apple και εδώ για τη συσκευή σας Android.
Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε το News 5 Cleveland στο Roku, το Apple TV, το Amazon Fire TV, το YouTube TV, το DIRECTV NOW, το Hulu Live και πολλά άλλα. Είμαστε επίσης σε συσκευές Amazon Alexa. Μάθετε περισσότερα για τις επιλογές ροής εδώ.