Η συνεχής αναβάθμιση των μηχανημάτων επεξεργασίας κρέατος αποτελεί σημαντική εγγύηση για την ανάπτυξη της βιομηχανίας κρέατος. Στα μέσα της δεκαετίας του 1980, το πρώην Υπουργείο Εμπορίου άρχισε να εισάγει εξοπλισμό επεξεργασίας κρέατος από την Ευρώπη προκειμένου να βελτιώσει την τεχνολογία βαθιάς επεξεργασίας κρέατος της χώρας μου.
Με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων κρέατος, το ποσοστό της βαθιάς επεξεργασίας του κρέατος αυξάνεται, ενώ εμφανίζονται και νέες μονάδες επεξεργασίας κρέατος. Αυτές οι επιχειρήσεις πρέπει να επενδύσουν πολύ εξοπλισμό επεξεργασίας. Επιπλέον, ένας μεγάλος αριθμός ξένου εξοπλισμού που αγοράστηκε στις δεκαετίες του 1980 και του 1990 έχει καταστεί απαρχαιωμένος και χρειάζεται ενημέρωση. Ως εκ τούτου, η ζήτηση για μηχανήματα επεξεργασίας κρέατος στην εγχώρια αγορά θα συνεχίσει να αυξάνεται. Επί του παρόντος, ο κύριος εξοπλισμός που χρησιμοποιείται από τις 50 κορυφαίες εγχώριες επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος είναι εισαγόμενος. Με τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων στην εγχώρια βιομηχανία κατασκευής μηχανημάτων κρέατος, αυτές οι επιχειρήσεις θα υιοθετήσουν σταδιακά εγχώρια μηχανήματα κρέατος και η ζήτηση τους είναι πολύ μεγάλη. . Από την άλλη πλευρά, μεγάλος αριθμός εισαγόμενου εξοπλισμού είναι βαρύ για τις εταιρείες επεξεργασίας κρέατος. Επειδή η επένδυση σε πάγια στοιχεία είναι πολύ μεγάλη, θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό το κόστος των προϊόντων κρέατος, καθιστώντας τις επιχειρήσεις μη ανταγωνιστικές στις πωλήσεις. Υπήρξαν πολλοί εγχώριοι κατασκευαστές που έχουν εισαγάγει πιο ακριβό εξοπλισμό, αλλά επειδή δεν μπορούν να τον αφομοιώσουν, οι επιχειρήσεις κατέρρευσαν και έκλεισαν. Ορισμένοι κατασκευαστές που εξακολουθούν να λειτουργούν επίσης δεν έχουν καθόλου κέρδη λόγω του υψηλού κόστους απόσβεσης των παγίων στοιχείων. Στην πραγματικότητα, οι εταιρείες επεξεργασίας κρέατος δεν θέλουν απαραίτητα να εισάγουν εξοπλισμό από το εξωτερικό. Εάν τα προϊόντα που παρέχει η βιομηχανία μηχανημάτων επεξεργασίας κρέατος μπορούν να φτάσουν σε παρόμοιο επίπεδο στο εξωτερικό, πιστεύω ότι σίγουρα θα δώσουν προτεραιότητα στην αγορά από την Κίνα.
Τα ευρωπαϊκά μηχανήματα επεξεργασίας κρέατος είναι τα πιο εξελιγμένα στον κόσμο, αλλά με την ανατίμηση του ευρώ και τη βελτίωση του διεθνούς status του «Made in China», όλο και περισσότεροι ξένοι επιχειρηματίες αρχίζουν να ενδιαφέρονται για τον εξοπλισμό της χώρας μας. Αν και ο εξοπλισμός επεξεργασίας κρέατος που διαθέτουμε δεν είναι προηγμένος, μπορεί να προσελκύσει τους περισσότερους εμπόρους από υπανάπτυκτες χώρες λόγω της βελτιωμένης απόδοσης και ποιότητάς του και της χαμηλής τιμής του. Είναι αναπόφευκτο να βγουν τα προϊόντα μας στη διεθνή αγορά. Αλλά θα πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε στη βιομηχανία επεξεργασίας και μεταποίησης κρέατος της χώρας μου ότι εκπροσωπούμε το "Made in China" και δεν είμαστε υπεύθυνοι μόνο για την επιχείρηση, αλλά και για τη χώρα. Πολλά από τα προϊόντα μας έχουν κερδίσει κακή φήμη στη διεθνή σκηνή. Ο κύριος λόγος είναι ότι η εγχώρια βιομηχανία μείωσε τις τιμές και την κακή μεταποίηση, που τελικά βλάπτει τις εξαγωγές ολόκληρου του κλάδου. Τα τελευταία δύο χρόνια, όλο και περισσότεροι ξένοι έμποροι αγόρασαν εξοπλισμό επεξεργασίας κρέατος στη χώρα μου και ο αριθμός των κατασκευαστών μηχανημάτων κρέατος προς εξαγωγή στη χώρα μου αυξήθηκε επίσης σταδιακά.
Κοιτάζοντας πίσω την ανάπτυξη των μηχανημάτων επεξεργασίας κρέατος, τα επιτεύγματα είναι αξιοσημείωτα. Σχεδόν 200 εργοστάσια παραγωγής στη χώρα μου μπορούν να παράγουν περισσότερο από το 90% του εξοπλισμού επεξεργασίας κρέατος, καλύπτοντας σχεδόν όλους τους τομείς επεξεργασίας όπως σφαγή, τεμαχισμός, προϊόντα κρέατος, προετοιμασία τροφίμων και πλήρης χρήση, και ο εξοπλισμός που κατασκευάζεται έχει αρχίσει να προσεγγίζει παρόμοια ξένα προϊόντα . Για παράδειγμα: μηχανή τεμαχισμού, μηχανή έγχυσης αλμυρού νερού, μηχανή κενού κλύσματος, μηχανή συσκευασίας συνεχούς κενού, μηχάνημα τηγανίσματος κ.λπ. Αυτοί οι εξοπλισμοί έχουν παίξει μεγάλο ρόλο στη βιομηχανία κρέατος της Κίνας, προωθώντας την ανάπτυξη της βιομηχανίας κρέατος. Εκτός από τις εγχώριες πωλήσεις, πολλές εταιρείες έχουν αρχίσει να επεκτείνουν τις αγορές του εξωτερικού και σταδιακά να ενσωματώνονται στα διεθνή πρότυπα. Ωστόσο, δεν μπορούμε να εφησυχάζουμε μόνο και μόνο επειδή ο εξοπλισμός μας χρησιμοποιείται ήδη ή μέρος του εξοπλισμού μας έχει εξαχθεί. Στην πραγματικότητα, τα προϊόντα μας απέχουν ακόμη πολύ από το προηγμένο επίπεδο στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό πρέπει να διορθώσει η βιομηχανία κατασκευής μηχανημάτων επεξεργασίας κρέατος. Σωστή πραγματικότητα.
Ώρα δημοσίευσης: 16 Μαΐου 2022