Νέα

Τα συμβόλαια αργού πετρελαίου και βενζίνης του πρώτου μήνα στο Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Νέας Υόρκης αυξήθηκαν το απόγευμα της Παρασκευής, ενώ τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης ντίζελ στο NYMEX υποχώρησαν…
Ο εκπρόσωπος Τζιμ Κόστα από την Καλιφόρνια, ανώτερο μέλος της Επιτροπής Γεωργίας της Βουλής των Αντιπροσώπων, πραγματοποίησε μια ακρόαση για το νομοσχέδιο για το αγρόκτημα στην περιοχή καταγωγής του στο Φρέσνο…
Οι αγρότες του Οχάιο και του Κολοράντο που συμμετείχαν στην προβολή ταξί του DTN έπεσαν ευεργετική βροχή και συζήτησαν να βρουν μια ισορροπία μεταξύ εργασίας και διακοπών.
Ο Γουίλιαμ και η Κάρεν Πέιν είχαν πάντα ράντσο στο αίμα τους. Εργάζονταν 9 με 5 για να υποστηρίξουν την αγάπη τους για την επιχείρηση, αλλά αφού άρχισαν να πωλούν βόειο κρέας κατευθείαν στους καταναλωτές, βρήκαν έναν τρόπο να το κάνουν δουλειά πλήρους απασχόλησης .
Το 2006, ο Paynes άρχισε να παράγει βοδινό κρέας στο Destiny Ranch της Οκλαχόμα, χρησιμοποιώντας αυτό που αποκαλούν "αναγεννητική" μέθοδο. Λειτούργησε καλά για το ζευγάρι και σήμερα ο William ενθάρρυνε άλλους να το σκεφτούν, λαμβάνοντας υπόψη πέντε ερωτήσεις που είπε ότι θα βοηθούσαν στην προσπάθεια σε προοπτική.
Ο William είπε ότι ξεκίνησε με κτηνοτρόφους που στράφηκαν στην καλλιέργεια του δικού τους βοείου κρέατος αφού απογοητεύτηκαν από την αδυναμία ελέγχου της ποιότητας, της απόδοσης ή της ποιότητας. Πρέπει επίσης να εξετάσουν πόσο βόειο κρέας μπορεί να αγοράσει ο μέσος καταναλωτής ταυτόχρονα.
«Για εμάς, 1 £ τη φορά είναι το όνομα του παιχνιδιού», είπε ο William σε μια αναφορά του Noble Institute. Ήταν απίστευτο.”
Ο William σημείωσε ότι αυτή είναι μια πραγματική πρόκληση σε πολλούς τομείς και οι παραγωγοί πρέπει να εξετάσουν εάν σκοπεύουν να πουλήσουν τοπικά ή εκτός πολιτείας.Επειδή θέλει να πουλήσει ο ίδιος βοδινό κρέας στην πολιτεία καταγωγής του, την Οκλαχόμα, εξαιρείται από τα εργοστάσια που ελέγχονται από το USDA και μπορεί να πουλήσει με κρατικές επιθεωρημένες εγκαταστάσεις.
Το μάρκετινγκ είναι μεγάλο και ο William λέει ότι νοικιάζει χώρους στάθμευσης και πουλάει ένα τρέιλερ. Άλλοι παραγωγοί είχαν επιτυχία με ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου και αγορές αγροτών.
Ο Paynes έμαθε γρήγορα ότι οι πελάτες τους ήθελαν να μάθουν το βόειο κρέας τους και το ράντσο από το οποίο προέρχονταν. Η επικοινωνία γίνεται προτεραιότητα. Εισάγουν τους αγοραστές στο ράντσο και τις πρακτικές αναγέννησής του. Πέρυσι, προσκάλεσαν ακόμη και πελάτες να περιηγηθούν στην ιδιοκτησία και να απολαύσουν ένα βόειο κρέας γεύμα.
Οι παραγωγοί πρέπει να συναντούν τους καταναλωτές όπου βρίσκονται και να εκμεταλλευτούν την ευκαιρία για να πουν μια θετική ιστορία για τη βιομηχανία βοείου κρέατος, είπε ο William.
Καθώς οι πωλήσεις βοείου κρέατος απευθείας στον καταναλωτή γίνονται πιο δημοφιλείς και πιο ανταγωνιστικές, είναι σημαντικό τα ράντσο να μπορούν να μιλήσουν για το τι κάνει το προϊόν τους μοναδικό.
Ο Paynes πιστεύει ότι η συσκευασία και η παρουσίαση πηγαίνουν πολύ μακριά." Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ποιότητα του βοείου κρέατος είναι το πιο σημαντικό πράγμα", είπε ο William. "Αλλά αν δεν φαίνεται καλό στην οθόνη, δεν θα δουν πόσο καλό είναι γεύσεις. Πρέπει να είναι καλά σχεδιασμένο και ο κόφτης του κρέατος σας παίζει μεγάλο ρόλο στην επιτυχία σας.»
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αναγεννητική βόσκηση ή για να δείτε το πλήρες κείμενο αυτού του άρθρου από την Katrina Huffstutler του Ινστιτούτου Noble, επισκεφθείτε τη διεύθυνση: www.noble.org.