Νέα

Το Choctaw Nation, σε συνεργασία με πολλές άλλες εταιρείες, ίδρυσε την Three Rivers Meat Company, η οποία θα παρέχει ποιοτικά τρόφιμα και ευκαιρίες απασχόλησης στους κατοίκους της περιοχής.
Οι κάτοικοι της Octavia/Smithville, Okla. γνωρίζουν ότι το τρέξιμο στο παντοπωλείο δεν είναι μια γρήγορη λύση στην περιοχή τους. Θα χρειαστεί να οδηγήσετε σχεδόν μια ώρα για να αγοράσετε κάτι που δεν έχει σε απόθεμα το τοπικό παντοπωλείο ή το κατάστημα Dollar General. Επιπλέον, υπήρχαν λίγες ευκαιρίες απασχόλησης στην περιοχή. Είναι ακόμα.
Το Choctaw Nation συνεργάζεται με περιφερειακούς επενδυτές για τη δημιουργία και τη λειτουργία της Three Rivers Meat Company, η οποία θα βελτιώσει τη διαθεσιμότητα τροφίμων και την ασφάλεια των θέσεων εργασίας στην περιοχή. Θα είναι η μόνη εγκατάσταση σε ακτίνα 800 μιλίων που θα προσφέρει υψηλής ποιότητας προσαρμοσμένη επεξεργασία κρέατος, προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, ένα καφέ, ένα κατάστημα λιανικής, την αγορά νωπού κρέατος και τα προϊόντα της Οκλαχόμα κάτω από μια στέγη.
Κατά τη διάρκεια των σταδίων σχεδιασμού, επισκεφτήκαμε εγκαταστάσεις στην Οκλαχόμα, το Τέξας, το Μιζούρι, ακόμη και το Ουαϊόμινγκ για να παρέχουμε ιδέες για να παρέχουμε την καλύτερη δυνατή λειτουργικότητα. Κατά τη φάση κατασκευής, το 90% των εργολάβων ήταν ντόπιοι.
Το 60% των εργαζομένων της εταιρείας είναι μέλη του Choctaw Nation. Εάν συμπεριληφθούν σύζυγοι μελών της φυλής, ο αριθμός αυτός αυξάνεται στο 74 τοις εκατό.
Ο Andrea Goings, συντονιστής για την ασφάλεια των τροφίμων της Three Rivers Meat Company και μέλος του Choctaw Nation, είχε προηγουμένως μετακινηθεί από το κοντινό Beachton στο DeQueen του Αρκάνσας. Ξυπνάει στη 1 τα ξημερώματα για να δουλέψει τρίωρη βάρδια στο Pilgrim's Pride. «Είναι ωραίο να μην ξυπνάς στη μία το πρωί. Μπορώ να δω την οικογένειά μου περισσότερο», είπε.
Οι εργαζόμενοι διδάσκονται να ασκούν επιχειρηματική δραστηριότητα σύμφωνα με τους «χρυσούς κανόνες». Οι διευθυντές καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να παρέχουν τις καλύτερες συνθήκες εργασίας και διαβίωσης και να εκπαιδεύουν όσους δεν έχουν εμπειρία.
Το μέλος της φυλής Choctaw Dusty Nichols είναι επενδυτής, κτηνοτρόφος και ντόπιος του Smithville. Επαίνεσε τον σύμβουλο της φυλής Έντι Μποχανάν για την κατανόηση των αναγκών της περιοχής και τη συμβολή του στην υλοποίηση του έργου.
Άλλοι τοπικοί επενδυτές περιλαμβάνουν έναν καθηγητή της επιστήμης του κρέατος, έναν ηγέτη στην παγκόσμια έρευνα και καινοτομία στη βιομηχανία κρέατος, έναν χειριστή εργοστασίου επεξεργασίας ελαφιών και έναν βραβευμένο παραγωγό προϊόντων προστιθέμενης αξίας για περισσότερα από 25 χρόνια.
(Αριστερά προς τα δεξιά) Ο Andrea Goings και ο Andrew Hagelberger επιδεικνύουν έναν μεγάλο καπνιστή pellet που μπορεί να χωρέσει 900 λίβρες κρέας.
Η Three Rivers Meat Company είναι μια εγκατάσταση που ελέγχεται από το USDA με ειδικούς επιθεωρητές επιτόπου για να διασφαλίσουν ότι τα ζώα αντιμετωπίζονται και συλλέγονται με ανθρωπιά, ότι πληρούνται τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας των τροφίμων και ότι τα προϊόντα παράγονται με ασφάλεια. Ο Nichols είπε ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα κρέατα μπορούν να πωλούνται και να αποστέλλονται σε κρατικές γραμμές οπουδήποτε στις Ηνωμένες Πολιτείες υπόκεινται σε επιθεωρήσεις του USDA.
Τα ζώα που θα φέρετε στην επεξεργασία θα είναι τα ζώα που θα πάρετε στο σπίτι. Υπάρχει ένα σύστημα παρακολούθησης και ζύγισης για τη διασφάλιση της ποιότητας: οι κάμερες, οι ετικέτες μύτης και η απόδειξη βάρους καταγράφονται στα φύλλα συγκομιδής κατά την άφιξη, μετά τη συγκομιδή και κατά την παραλαβή.
Η εγκατάσταση θα επεξεργάζεται βόειο κρέας, χοίρους, αρνί και κατσίκια. Το κρέας εποχιακών θηραμάτων θα μεταποιηθεί σε ξεχωριστή εγκατάσταση. Η εταιρεία θα επεξεργάζεται επίσης βοδινό κρέας Choctaw Nation για αποστολή σε τοπικά σχολεία και επιχειρήσεις Choctaw.
Το κατάστημα λιανικής πώλησης πλήρους εξυπηρέτησης της εγκατάστασης πουλά κομμάτια κρέατος, όπως μπριζόλες, παϊδάκια, κοτόπουλο, μπάρμπεκιου, χάμπουργκερ, λουκάνικα και σαλάμια, τυριά, αλλαντικά και παρασκευασμένα φαγητά όπως παϊδάκια καπνιστά, ψαρονέφρι, γαλλικά τάκο, χοιρινό φιλέτο με μπέικον , βραστά κομμάτια του κρέατος. Χοιρινό BBQ, φασόλια φούρνου, γεμιστά jalapeños, κρύες σαλάτες και άλλα. Το νησί τροφίμων θα είναι εφοδιασμένο με είδη πρώτης ανάγκης για την κουζίνα και το κάμπινγκ, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καφέ και κονσέρβες. Θα υπάρχει επίσης ένα κατεψυγμένο τμήμα για κρέατα, πίτσα και παγωτά, καθώς και χώροι για προϊόντα, γαλακτοκομικά, φρέσκο ​​κρέας και ποτά.
Ο χώρος λιανικής πώλησης 3.500 τετραγωνικών ποδιών στεγάζει το Three Rivers Café, όπου οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν ένα μεσημεριανό γεύμα με φρέσκα κρέατα και σπιτικά υλικά. Η πιστοποιημένη κουζίνα θα ετοιμάζει λιχουδιές και πιάτα από το καθημερινό μεσημεριανό μενού, καθώς και salad bar, σπιτικά γλυκά και μπουφέ παγωτού.
Τρεις μεγάλοι καπνιστές και ψησταριές στις εγκαταστάσεις μπορούν να φιλοξενήσουν έως και 900 λίβρες κρέατος, το οποίο θα προετοιμαστεί για κατανάλωση σε καταστήματα λιανικής, καφετέριες ή για μαζικές παραγγελίες. Προϊόντα, όπως μοσχαρίσιο κρέας, αλλαντικά, λουκάνικα, λουκάνικα και ζαμπόν, θα παράγονται επί τόπου και θα πωλούνται στο κατάστημα. Θα πωλούνται επίσης σε άλλα καταστήματα λιανικής, συμπεριλαμβανομένων των επιχειρήσεων Choctaw Nation. Η Three Rivers Meats είναι περήφανη που έχει έναν από τους καλύτερους παραγωγούς τζακιών και αλλαντικών στον κλάδο.
Τα δώρα περιλαμβάνουν προσαρμοσμένες κούπες καφέ Three Rivers, κούπες θερμός, μπλουζάκια με μπουκάλια νερού, φούτερ και καπέλα. Θα είναι επίσης διαθέσιμα συσκευασμένα τρόφιμα από την Οκλαχόμα, όπως καραμέλες, κράκερ και μπισκότα σνακ. Οι σάλτσες και τα καρυκεύματα για μπάρμπεκιου της Three Rivers Meat Company θα είναι διαθέσιμα για αγορά και η ηλεκτρονική παραγγελία θα είναι διαθέσιμη στο εγγύς μέλλον.
Προσφέροντας ιδιωτικές και ομαδικές ξεναγήσεις σε ολόκληρο το κατάλυμα, η θέα στο παράθυρο προσφέρει μια εμπειρία από πρώτο χέρι.
Το Three Rivers Meats θα κάνει τα εγκαίνια του στις 12 Απριλίου 2024. Οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στο εργοστάσιο, να δοκιμάσουν τα προϊόντα, να επισκεφτούν το καφέ και να ψωνίσουν στην εμπορική περιοχή.
Ακολουθήστε την Three Rivers Meat Company στο Facebook και στον ιστότοπο για τα τελευταία νέα και τις προσφορές.
Δεχόμαστε ευχές γενεθλίων για παιδιά ηλικίας 1, 5, 13, 15, 16, 18, 21, 30, 40, 50, 60, 65, 70, 75, 80 ετών και άνω. Τα ζευγάρια μπορούν να στείλουν μια ασημένια ειδοποίηση για την επέτειο του γάμου τους για την 25η επέτειο του γάμου τους, μια χρυσή ειδοποίηση για την επέτειο του γάμου τους για την 50η επέτειο του γάμου τους ή μια ειδοποίηση 60+ επετείου γάμου. Δεν κάνουμε ανακοινώσεις γάμου. Ειδήσεις και αθλητικό υλικό θα γίνονται δεκτά μόνο από πτυχιούχους ανώτατων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, εφόσον το επιτρέπει ο χώρος. Χαιρετίζουμε κάθε αλληλογραφία από μέλη του Έθνους Choctaw. Ωστόσο, λόγω του μεγάλου όγκου αλληλογραφίας, είναι αδύνατη η δημοσίευση όλων των επιστολών που αποστέλλονται από τους αναγνώστες μας. Τα γράμματα που επιλέγονται για δημοσίευση δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 150 λέξεις. Χρειαζόμαστε πλήρη στοιχεία επικοινωνίας. Θα δημοσιευθούν μόνο το πλήρες όνομα και η πόλη του συγγραφέα. Όλες οι εκδηλώσεις που υποβάλλονται στο Biskinick θα πραγματοποιηθούν τον μήνα της εκδήλωσης ή τον μήνα πριν από την εκδήλωση, εάν το συμβάν πραγματοποιηθεί την πρώτη ημέρα του μήνα.
Τα μοιρολόγια είναι διαθέσιμα μόνο σε μέλη του Choctaw Nation και είναι δωρεάν. Ο Biskinick δέχεται μοιρολόγια μόνο από γραφεία τελετών. Τα μέλη της οικογένειας/άτομα μπορούν να υποβάλουν ειδοποίηση κηδείας εάν προέρχεται από γραφείο τελετών ή τυπώνεται σε τοπική εφημερίδα μέσω της υπηρεσίας γραφείου τελετών. Πλήρεις χειρόγραφες ειδοποιήσεις δεν θα γίνονται δεκτές. Η Biskinik δεσμεύεται να εξυπηρετεί όλους τους ανθρώπους του Choctaw. Ως εκ τούτου, οποιαδήποτε χειρόγραφη ειδοποίηση λαμβάνεται θα αναζητηθεί στο διαδίκτυο για επίσημες ανακοινώσεις από το γραφείο τελετών. Εάν δεν βρεθεί, θα καταβληθούν προσπάθειες να επικοινωνήσουν με την οικογένεια και να κανονίσουν επίσημη ειδοποίηση. Λόγω περιορισμών χώρου, τα μοιρολόγια περιορίζονται σε 150 λέξεις. Το διαδικτυακό περιοδικό της Biskinika θα περιλαμβάνει έναν σύνδεσμο προς το πλήρες μοιρολόγι.