Εξοπλισμός σφαγής χοίρων
Εισαγωγή:
Είσοδος υγιούς χοίρου στις μάνδρες συγκράτησης→ Σταματήστε να τρώτε/πίνετε για 12-24 ώρες→ Ντους πριν από τη σφαγή→ Άμεση έκπληξη→ Άπλωμα και ανύψωση→ Φόνος→ Αιμορραγία(Χρόνος:5 λεπτά)→ Πλύσιμο σφάγιου χοίρου→ ζεμάτισμα→ Αποτρίχωση→ Τρίψιμο→ Τρίψιμο σφάγιου → Πλύσιμο και χτύπημα→ Κούρεμα αυτιών→ Σφράγιση του ορθού→ Κοπή γεννητικών οργάνων→ Άνοιγμα στήθους→ Αφαίρεση λευκών σπλάχνων(Βάλτε τα λευκά σπλάχνα στο δίσκο του μεταφορέα καραντίνας λευκών σπλάχνων για επιθεώρηση→①②）→Επιθεώρηση Trichinella spiralis → Redeviscera→P Αφαίρεση σπλάχνων（Τα κόκκινα σπλάχνα είναι κρεμασμένα στο άγκιστρο του κόκκινου μεταφορέα καραντίνας σπλάχνων για επιθεώρηση→ ②③）→Προκοπή της κεφαλής→Διάσπαση→Συγχρονισμός σφαγίων και σπλάχνων καραντίνα→ Κοπή ουράς→ Κοπή μπροστινής οπλής→ Κοπή μπροστινής οπλής αφαίρεση λίπους→ Κόψιμο λευκού σφάγιου→ Ζύγιση → Πλύσιμο→ Ψύξη (0-4℃)→ Φώκια από φρέσκο κρέας Φώκια με απλή ψύξη
Ή → Κόψτε σε τρία τμήματα → Κόψιμο κρέατος → Ζύγιση και συσκευασία → Καταψύξτε ή διατηρήστε φρέσκο→ αφαιρέστε τη συσκευασία του δίσκου → Ψύξη → Κόψιμο κρέατος προς πώληση.
Εικόνα:
