Προϊόντα

Το σφάγιο χοίρου μετά την ψύξη και την αποξίνιση εισέρχεται στην περιοχή προ-τμηματοποίησης από τη συσκευή εκφόρτωσης και τα μπροστινά, μεσαία και πίσω σκέλη του σφάγιου αφού κοπούν από το δισκοπρίονο εισέρχονται στις αντίστοιχες λεπτές περιοχές τους και στα λεπτώς τεμαχισμένα προϊόντα μεταφέρονται ομοιόμορφα στη γραμμή διαλογής. , online μπορεί να ταξινομηθεί σύμφωνα με την παραγγελία πώλησης σε συνδυασμό με την κατηγορία προϊόντος. Μετά τη διαλογή, μπορεί να χωριστεί σε δύο κανάλια ανάλογα με την κατηγορία προϊόντος: το τμήμα άμεσης διανομής μεταφέρεται απευθείας στην περιοχή διανομής με ζύγιση και επισήμανση και η μηχανή ελέγχου χρυσού (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο). Το άλλο μέρος που πρέπει να φινιριστεί μεταφέρεται απευθείας στην περιοχή φινιρίσματος, όπως τα μικρά παϊδάκια, οι χοιρινές μπριζόλες, τα τσουρέκια, τα άνθη δαμάσκηνου, το υψηλής ποιότητας μπροστινό κρέας, το φιλέτο, τα τραγανά παϊδάκια και άλλα προϊόντα στον παραπάνω πίνακα. Μηχανή κρέατος, μηχανή αποφλοίωσης, μηχανή τεμαχισμού, μηχανή κοπής κύβων και άλλος εξοπλισμός για επεξεργασία. Επιπλέον, όπως οι λεπτές φέτες κρέατος, οι μεγάλες μπριζόλες κ.λπ., πρέπει να καταψυχθούν ξανά στη θερμοκρασία του πυρήνα των -2 °C και στη συνέχεια να επεξεργαστούν ξανά σε κόφτη, τεμαχιστή κ.λπ. Μετά από προσεκτική επεξεργασία, τα προϊόντα κρέατος περιλαμβάνουν κοντές παϊδάκια, χοιρινές μπριζόλες, κόκκαλα τυριού, κρέας από άνθη δαμάσκηνου, ψιλό ζαμπόν μπροστά, φιλέτο, τραγανά παϊδάκια, ψιλές μπριζόλες, μεγάλα παϊδάκια, χοιρινές μπριζόλες, σταθερά κόκαλα, λωρίδες αγγουριού και λεπτά πίσω μπούτια Κρέας, μετά από παλετοποίηση σε συσκευασία συνεχούς τροποποιημένης ατμόσφαιρας το μηχάνημα, αφού περάσει από ανιχνευτή μετάλλων, ζυγιστεί και επισημανθεί, τοποθετείται σε κουτί τζίρου σύμφωνα με την παραγγελία και μεταφέρεται στον χώρο διανομής.