Νέα

Προχωρώντας στην εβδομάδα 19 της περιόδου σφαγής 2022, η βιομηχανία βοείου κρέατος εξακολουθεί να αναζητά την πρώτη της εθνική εβδομαδιαία σειρά με περισσότερα από 100.000 κεφάλια.
Ενώ πολλοί περίμεναν ότι οι δολοφονίες θα ξεπερνούσαν τους έξι αριθμούς σε εθνικό επίπεδο σε αυτό το στάδιο του τριμήνου, μετά από ένα ιδιαίτερα ήσυχο πρώτο τρίμηνο, οι συνεχείς βροχές και οι πλημμύρες στις ανατολικές πολιτείες από τις αρχές Απριλίου έκαναν την επεξεργασία. Η επιχείρηση κράτησε σταθερά το χειρόφρενο.
Προσθέστε σε αυτό τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει το εργατικό δυναμικό του εργοστασίου επεξεργασίας και τον Covid-19, καθώς και ζητήματα υλικοτεχνικής υποστήριξης και ναυτιλίας, συμπεριλαμβανομένων του κλεισίματος των διεθνών λιμένων και των ζητημάτων πρόσβασης σε εμπορευματοκιβώτια, και οι πρώτοι τέσσερις μήνες του έτους ήταν ιδιαίτερα απαιτητικοί.
Πηγαίνοντας δύο χρόνια πίσω στο τέλος του κύκλου της ξηρασίας, οι εβδομαδιαίες θάνατοι τον Μάιο του 2020 εξακολουθούσαν να ανέρχονται κατά μέσο όρο σε πάνω από 130.000 κεφάλια. Το προηγούμενο έτος, κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, ο εβδομαδιαίος αριθμός θανάτων τον Μάιο ξεπερνούσε συνήθως τις 160.000.
Τα επίσημα στοιχεία σφαγής από το ABS την Παρασκευή έδειξαν ότι τα αυστραλιανά βοοειδή σφαγιάστηκαν με 1,335 εκατομμύρια κεφάλια το πρώτο τρίμηνο, μειωμένα κατά 5,8% από πέρυσι. Ωστόσο, η παραγωγή βοείου κρέατος στην Αυστραλία μειώθηκε μόνο κατά 2,5% λόγω βαρύτερων βοοειδών (βλ. παρακάτω).
Τα περισσότερα εργοστάσια επεξεργασίας βοείου κρέατος στο Κουίνσλαντ έχασαν άλλη μια μέρα λόγω της πίεσης εφοδιασμού από τον υγρό καιρό της περασμένης εβδομάδας, με ορισμένα στα κεντρικά και βόρεια τμήματα της πολιτείας να αναμένεται να κλείσουν ξανά αυτή την εβδομάδα καθώς η χώρα χρειάζεται χρόνο για να στεγνώσει.
Τα καλά νέα είναι ότι πολλοί μεταποιητές έχουν επαρκή ποσότητα αποθέματος σφαγής για επεξεργασία τις επόμενες εβδομάδες. Τουλάχιστον ένας μεγάλος φορέας εκμετάλλευσης του Κουίνσλαντ δεν πρόσφερε άμεσες προσφορές αποστολής αυτή την εβδομάδα, λέγοντας ότι τώρα έχει κρατήσεις που καλύπτουν την εβδομάδα που ξεκινάει τον Ιούνιο 22.
Στο South Queensland, το πλέγμα που είδαμε σήμερα το πρωί παρείχε την καλύτερη προσφορά για βαριά τετράδοντα βοοειδή που τρέφονται με χόρτο σε 775c/kg (780c χωρίς HGP ή 770c εμφυτευμένο σε μία περίπτωση) και 715c για βαριά βοοειδή σφαγής -720c/kg. στις νότιες πολιτείες, οι καλύτερες βαριές αγελάδες παρήγαγαν 720 c/kg αυτή την εβδομάδα, με τους βαρείς ταύρους PR τεσσάρων δοντιών να παράγουν περίπου 790 c – όχι πολύ μακριά από το Queensland.
Ενώ πολλά αντικείμενα ακυρώθηκαν στο Κουίνσλαντ την περασμένη εβδομάδα, πολλά είδη από τούβλα και κονίαμα ανέκαμψαν καλά αυτήν την εβδομάδα.Η σημερινή πρωινή πώληση καταστήματος στη Ρώμη προσέφερε μόνο 988 κεφαλές, αν και διπλάσιες από την προηγούμενη εβδομάδα.Ο αριθμός των δημοπρασιών στο Warwick σήμερα το πρωί διπλασιάστηκε σε 988 μετά την ακύρωση της περασμένης εβδομάδας.
Εν τω μεταξύ, το Αυστραλιανό Γραφείο Στατιστικής δημοσίευσε επίσημα στοιχεία για τη σφαγή και την παραγωγή ζώων για το πρώτο τρίμηνο του 2022.
Τους τρεις μήνες έως τον Μάρτιο, το μέσο βάρος σφαγίου έφτασε τα 324,4 κιλά, δηλαδή 10,8 κιλά βαρύτερο από την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Συγκεκριμένα, τα βοοειδή του Κουίνσλαντ είχαν κατά μέσο όρο 336 κιλά/κεφαλή το πρώτο τρίμηνο του 2022, το υψηλότερο από οποιαδήποτε πολιτεία και 12 κιλά πάνω από τον εθνικό μέσο όρο. Τα βοοειδή της Δυτικής Αυστραλίας είναι τα ελαφρύτερα με 293,4 κιλά/κεφαλή, ωστόσο, αυτό εξακολουθεί να θεωρείται υψηλό βάρος για το κατάσταση.
Η σφαγή βοοειδών στην Αυστραλία το πρώτο τρίμηνο ήταν 1,335 εκατομμύρια κεφάλια, μειωμένη κατά 5,8% από πέρυσι, δείχνουν τα αποτελέσματα της ABS. Παρόλα αυτά, η παραγωγή βοείου κρέατος στην Αυστραλία μειώθηκε μόνο κατά 2,5 τοις εκατό λόγω βαρύτερων βοοειδών.
Ως τεχνικός δείκτης για το εάν ο κλάδος ανασυγκροτείται, το ποσοστό σφαγής χοιρομητέρων (FSR) βρίσκεται επί του παρόντος στο 41%, το χαμηλότερο επίπεδο από το τέταρτο τρίμηνο του 2011. Αυτό δείχνει ότι το εθνικό κοπάδι βρίσκεται ακόμη σε μια ισχυρή φάση ανοικοδόμησης.
Το σχόλιό σας δεν θα εμφανιστεί έως ότου ελεγχθεί. Οι συνεισφορές που παραβιάζουν την πολιτική σχολίων μας δεν θα δημοσιεύονται.